Das escolhas no prato à esteira em casa: o que aprendi na minha jornada de saúde
Ir ao nutrólogo e ouvir um "parabéns" acompanhado da frase: "Hoje você está liberada para sair do cardápio" tem um significado que vai muito além da comida. É o reconhecimento de um processo que cheguei com uma queixa bem específica. Nessa jornada aprendi o que existe por trás dos alimentos, como montar um prato equilibrado, nutritivo e capaz de sustentar meu corpo, aprendi a ter cardápio. Aprendi a contar calorias, a entender que, em média, 7 mil calorias correspondem a aproximadamente 1 kg de gordura corporal. Descobri que diferentes atividades físicas geram diferentes gastos energéticos e que, para mim, uma hora de caminhada representa cerca de 300 kcal, enquanto uma hora de bicicleta gira em torno de 200 kcal, aprendi sobre Taxa Metabólica Basal. Também aprendi a diferença entre o trabalho do nutrólogo, da nutricionista e do endocrinologista. Coloquei meus exames em dia, corrigi deficiências de vitaminas, iniciei suplementações, regulei meus hormônios e compr...